当店では、旬の食材の美味しさを感じて頂けるよう、
余計な手はなるべく加えず、素材の旨味を生かした調理法を心がけております。
中でも基礎である「出汁」づくりには特に気を配り、最適と導き出した、素材・分量・手法で、旬の野菜や鮮魚などの旨味をより引き出すことで、 安定した美味しさを作り上げております。
どこか懐かしく、そして少し新しさも感じる不思議な空間で、 少し日常を忘れて、心に残る大切な時をお過ごしください。
JR中央線「東小金井駅」南口より
直進(徒歩約3分)
店舗向いに有料パーキングあり